自制鸡肉松的做法

• 1.鸡胸肉洗净去筋膜备用

• 2.切大块，用刀背多捶打几次

• 3.放入水中将血水焯出，沥水备用

• 4.姜切丝，蒜切片，葱切段，八角，桂皮备用

• 5.水中放入香料，十三香，花椒面将鸡肉大火煮开，然后中火煮40分钟(其实不用煮太久不然会很绒没有丝状)

• 6.煮好的鸡肉放入保鲜袋然后用擀面杖擀碎

• 7.手工撕 搓成碎丝绒备用

• 8.碗中调好料，放入酱油辣椒面 花椒面 蜂蜜 十三香粉 然后拌匀备用

• 9.锅中小火将撕好的肉松和酱翻炒均匀，大概炒制5分钟

• 10.铺上烤盘垫吸油纸，放入预热120度的烤箱中

• 11.烤制20分钟，取出搅拌一下然后铺平再烤20分钟

• 12.取出加上芝麻，咖喱粉，放入烤箱继续烤制20分钟

• 13.取出晾凉即可，越干燥越好保存

• 14.装入密封盒，要吃随时拿出食用