用料：
- 低筋面粉 75g
- 鸡蛋 4个
- 柠檬汁 几滴
- 白糖 60g
- 玉米油 40g
- 水 40g
- 可可粉 少许
小贴士：
烤箱的时间和温度仅供参考，还是根据自家烤箱的脾气来定哦
做法：
- 1. 蛋白、蛋黄分别打在干净无油无水盆子里，蛋黄加入少许白糖，搅拌至白糖溶化
- 2. 加入水搅拌均匀
- 3. 加入玉米油搅拌均匀至表面看不见有油
- 4. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状备用
- 5. 蛋白滴入几滴柠檬汁打出大泡泡后加入三分之一的白糖
- 6. 打发至细腻再加入三分之一白糖
- 7. 打发至有纹路加入最后剩下的白糖
- 8. 提起打蛋器头部有垂直尖角，蛋白无流动状态就可以了
- 9. 用刮刀刮三分之一的蛋白放入事先搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀
- 10. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白里搅拌均匀，这是搅拌好了的蛋糕糊
- 11. 可可粉里加入少许蛋糕糊并搅拌至无干粉状
- 12. 倒入一次性裱花袋中，尖部用剪刀剪去一角方便可可粉糊挤出来
- 13. 将蛋糕糊倒在八寸蛋糕模具内，用刮刀抚平并提起轻轻震两下震出内部大气泡
- 14. 在蛋糕糊表面绕圈圈挤出可可粉糊
- 15. 用牙签从里往外轻轻划出花纹
- 16. 放入事先预热好的烤箱里，130度烤60分钟
- 17. 取出蛋糕震两下倒扣晾凉
- 18. 脱模摆拍