什锦果仁桃酥的做法

• 1.准备并称重以下食材。

• 2.提前把各种果仁倒在铺了厨房用纸的案板上，用擀面杖碾碎后秤取需要的量。

• 3.再取一个无水无油的盆，放入玉米油，加入白糖。

• 4.用手动打蛋器搅拌均匀后，加入一个全蛋。

• 5.继续混合搅拌均匀。

• 6.接着放入什锦果仁碎拌匀。

• 7.筛入低粉和泡打粉。

• 8.揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜松弛15分钟。（如下图）

• 9.再平均分成若干个小圆球（如图）。

• 10.然后给烤盘铺好油纸，放入小圆球，并依次用手按扁（如图），按薄至周边自然开裂状。

• 11.接着放入烤箱160度烤30分钟，直到表面变得微微焦黄色即可。

• 12.冷却后便可慢慢享用，超级美味酥脆。