茴香猪肉水饺的做法

• 1.成品图

• 2.五花肉去皮和胡萝卜洗净后，拿到菜市场专门绞肉的地方绞好（也可以自己在家手工剁）

• 3.肉馅分三次加入清水，每次加水后，顺时针搅拌，让水完全的打进肉馅中（每次大概搅拌一分钟左右）

• 4.放入鸡蛋 葱头油 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 香油 麻油 味极鲜酱油 白糖，然后一个方向搅拌上劲

• 5.向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。搅拌好的肉馅备用

• 6.茴香切除老秆

• 7.茴香洗干净后切末

• 8.茴香拌入肉馅中

• 9.用筷子顺时针用力搅拌均匀，然后肉馅充分吸收茴香的那股特殊的香味

• 10.包水饺（不会包水饺的友友们可以参照我的白菜肉馅水饺的菜谱）

• 11.也可以借助水饺器

• 12.成品图

• 13.煮水饺（锅中倒入适量的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。 煮至水饺浮起，颜色变白即熟

• 14.捞起后沥干水分，盛盘。酱着番茄酱，酱油，醋，香菇酱都可以，想怎么吃就怎么吃（水煮，煎，蒸，炸）

• 15.吃不完的水饺，用冰箱隔板垫上保鲜膜，把一个个水饺平放在上面，再放入冰箱冷冻一小时，待水饺冻硬后取出装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存