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韭菜炒蛋
健康功效
韭菜:温中行气
鸡蛋:润燥
韭菜炒蛋的做法
![韭菜炒蛋的做法图解1]()
1.韭菜洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
![韭菜炒蛋的做法图解2]()
2.将浸泡好的韭菜冲洗干净
![韭菜炒蛋的做法图解3]()
3.把韭菜切碎放入小盆中待用
![韭菜炒蛋的做法图解4]()
4.在韭菜中打入3个鸡蛋 加入盐
![韭菜炒蛋的做法图解5]()
5.搅拌均匀后静置一会 加入1个鸡蛋量的清水搅拌均匀
![韭菜炒蛋的做法图解6]()
6.锅烧热后倒入适量植物油 油热后倒入蛋液
![韭菜炒蛋的做法图解7]()
7.将蛋液翻炒至定型成块
![韭菜炒蛋的做法图解8]()
8.盛入盘中即可享用
小贴士
加入盐的韭菜会失水 静置一会会析出水分 等析出水分后再加入清水 清水就不会家过量 这样鸡蛋炒出来既水嫩又成型
韭菜炒蛋的家常做法
（全部）
