土豆疙瘩(关中小吃)r的做法

• 1.土豆去皮切粗条（小拇指粗或随自己喜好）

• 2.土豆条加适量盐、花生油、花椒叶（花椒粉也可随自己口味）拌匀静置十分钟土豆有点点水份浸出

• 3.干面粉边加边用筷子搅拌匀，不要太粘不要太干

• 4.锅里放水，水开上锅蒸10分钟即可

• 5.香葱，青红椒剁碎，盐醋酱油加凉开水备用（因为我们不吃辣所以青红椒用其它替代）

• 6.热锅倒油，油热关火，倒入剁好的香葱、青红椒快速翻炒几下倒入盐醋酱汁搅匀

• 7.用筷子扎土豆沙就可以出锅了

• 8.盛盘浇上做好的汁就可以吃了，热吃凉吃均可