用料：
- 蒜苔 1小把
- 红肠 半根
- 盐 1/5勺
- 糖 1/4勺
- 料酒 半勺
- 酱油 半勺
- 花椒粉 1/4勺
- 植物油 适量
小贴士：
香肠带有盐分 所以其它所有调料都要减少用量
做法：
- 1. 蒜苔洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
- 2. 将浸泡好的蒜苔冲洗干净
- 3. 把蒜苔切去两头后切成寸段放入碗中待用
- 4. 红肠留取半根
- 5. 把红肠切成小片放入碗中待用
- 6. 锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入蒜苔翻炒
- 7. 加入花椒粉翻炒
- 8. 加入红肠翻炒
- 9. 将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
- 10. 盛入盘中即可享用