越南春卷儿的做法

• 1.虾去皮 挑出虾线 撒上盐和胡椒粉

• 2.煮熟 不要煮太久 虾肉质会老 煮一 两分钟捞出就行

• 3.鸡蛋搅拌均匀 撒上盐和胡椒粉

• 4.锅里放入少量的油 把打好的鸡蛋倒入 翻炒 喜欢吃老一点的就久一点 喜欢吃嫩的就炒时间短一些

• 5.鸡蛋饼捞出 切成图片这样的条儿

• 6.胡萝卜切成丝 用水过一下 喜欢吃生一点的也可以不用过水

• 7.黄瓜胡萝卜切成条 备用

• 8.准备一个粉丝

• 9.用水煮熟

• 10.把煮熟的粉丝捞出放在凉水里 这样不容易软 不容易沱掉 以防后面做卷饼的时间期间粉丝软了影响口感

• 11.这个我是在某宝上买的现成的越南春卷皮

• 12.把春卷皮放在热水里烫软

• 13.把春卷皮平放在盘子上 在上面放上准备好的生菜 粉丝 鸡蛋 虾仁等放上去 然后卷起来

• 14.生菜一定要挑新鲜的 新不新鲜 都会影响口感跟味道

• 15.这样春卷就好啦 准备好酱 酱就看个人口味定 什么酱都可以