用料：
- 螺丝 500克
- 盐（清洗） 一小勺
- 盐（烧螺丝） 一小勺
- 糖 一小勺
- 生抽 两勺
- 醋 一勺
小贴士：
螺丝翻炒水汽至干放料酒翻炒片刻去除腥味。
做法：
- 1. 螺丝放水里放几滴食用油，静置一夜，这样螺丝会伸出头吐掉里面泥沙
- 2. 倒掉水放一勺盐颠簸两分钟清洗干净
- 3. 沥干水
- 4. 蒜切片
- 5. 姜切片
- 6. 葱切葱花
- 7. 热锅凉油放入葱姜蒜煎香
- 8. 放入螺丝翻炒水汽至干
- 9. 放料酒翻炒片刻
- 10. 放醋
- 11. 放生抽
- 12. 放一小勺盐
- 13. 放一小勺糖
- 14. 放少许十三香
- 15. 放入适量热水烧开，中火烧至汤汁剩下三分之一
- 16. 放鸡精放
- 17. 放白胡椒粉
- 18. 撒入葱花
- 19. 成品图