懒人版嘉定白斩鸡

懒人版嘉定白斩鸡
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作者:罐头视频

健康功效

桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

冰球鸡汤 1个
矿泉水 1瓶
干笋 50g
干贡菜 50g
三奈 3块
郫县豆瓣酱 适量
辣椒油 适量
炸花生米 适量
葱姜蒜 适量

懒人版嘉定白斩鸡的做法

  • 懒人版嘉定白斩鸡的做法图解1

    1.汤锅放入冰球鸡汤1个,倒入矿泉水1瓶,大火煮约10分钟

  • 懒人版嘉定白斩鸡的做法图解2

    2.炒锅放入猪油,开中火烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜炒香,加入煮好的鸡汤2勺,挤入柠檬汁半个,再放入草果3个、八角2个、三奈3块、桂皮1块、白胡椒适量,煮开做成料汁放凉备用

  • 懒人版嘉定白斩鸡的做法图解3

    3.干笋50g、干贡菜50g用凉水浸泡过夜,洗净后切成2厘米的小段,放入鸡汤中煮开,捞出铺入碗底

  • 懒人版嘉定白斩鸡的做法图解4

    4.将煮好的鸡肉切块,铺在碗上

  • 懒人版嘉定白斩鸡的做法图解5

    5.浇上煮好的料汁,放上炸花生米,再加入适量辣椒油、白砂糖调味

  • 懒人版嘉定白斩鸡的做法图解6

    6.最后撒上少许葱花即可享用

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