苦瓜酿肉的做法

• 1.黄瓜，苦瓜洗净，花生米用水浸泡几分钟沥干水分，肉末放入盐，鸡精，胡椒粉，生粉，蛋清搅拌均匀备用，同时蒸锅加水放炉子上烧，用筷子将苦瓜里面的瓤掏干净备用。

• 2.将肉馅装进苦瓜里，再放进蒸锅里蒸。

• 3.黄瓜只要一根的一半，在从中间切开，再如图切成薄片，尾部不切断，再隔一片弯曲着成花型，和苦瓜一起在盘里摆放好，再将炒熟的花生米如图摆放好。