用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 45克
- 玉米油 35克
- 白糖 80克
- 盐 3克
- 白醋 5滴
- 香草精 3滴
- 食用色素（红，蓝，绿） 各少许
小贴士：
分离蛋清蛋黄的盆子必须无水无油，全程手法都要上下翻拌，不要划圈，防止消泡！蛋糕糊分成四份的碗也必须是干净的，无水无油！翻拌尽量要快，不要翻拌太久！一定要冷却后再脱模！过早脱模会收腰的！每个人的烤箱不同，因根据自家的烤箱脾气来烘焙！
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备好所有材料
- 3. 先将低筋面粉过筛三遍备用
- 4. 分离蛋清和蛋黄（蛋清和蛋黄的盆子必须无水无油）
- 5. 先打发蛋清，蛋清中加入五滴白醋
- 6. 用电动打蛋器打发至粗泡，60克白糖分三次加入，开二档打发，每次打发时间为60秒
- 7. 打发到提起打蛋器成小弯沟
- 8. 倒过来是不会流下去即可！马上放冰箱冷藏备用！防止消泡！
- 9. 接着打蛋黄，打蛋器不要洗，蛋黄里加入剩下的20克白糖，盐，香草精，用打蛋器低速打发十秒
- 10. 加入牛奶低速打发十秒
- 11. 加入玉米油继续低速打发十秒完成
- 12. 加入过筛好的低筋面粉，分三次加入！用刮刀上下翻拌均匀，不要划圈，防止面糊起筋！
- 13. 这是全部翻拌好的
- 14. 从冰箱取出蛋白霜
- 15. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀
- 16. 最后一次将蛋黄糊倒入蛋白霜里
- 17. 上下翻拌均匀！翻拌成如图，两种颜色变成一种颜色即可！切记不要过度翻拌！
- 18. 这时候预热烤箱，上下火150度10分钟
- 19. 把蛋糕糊分成四等份，分别加入1～2滴的色素，一份不用加！
- 20. 上下翻拌均匀，切记不要过度翻拌，防止消泡！
- 21. 取一个八寸磨具，舀一勺面糊倒入磨具中间
- 22. 依次加入面糊，每种取一半的量加入，都要往中间加入，这样重叠交叉着倒入！八次加完全部！（我的顺序是红色，原色，蓝色，绿色）
- 23. 全部倒好后，提起磨具用力震几下，震出大气泡！
- 24. 送入预热好的烤箱，中层上下火150度40分钟即可！
- 25. 这是三十分钟时候的样子！发的很高！
- 26. 时间到，取出，用力震几下，马上倒扣在网格上量凉后，2～3小时后才能脱模！
- 27. 成品图