用料：
- 鸡胸肉 400克
- 红椒 一个
- 大葱 一颗
- 花椒 10粒
- 荷兰豆 50克
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 菜籽油 适量
小贴士：
1.炒鸡肉丝时肉散仔变白就放入豆瓣酱，这是炒的关键2.荷兰豆易熟，所以后面按步骤说明放入，口味就好
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 老姜大蒜切丝，香葱切段
- 3. 荷兰豆去筋洗净，红椒洗净切丝
- 4. 鸡胸肉切丝放入盐，放入淀粉，放入料酒，搅拌均匀待用
- 5. 取碗加入一勺淀粉，一勺生抽和40ml的清水兑成汁水
- 6. 热锅倒入油，六成热时放入花椒
- 7. 七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白
- 8. 立即倒入豆瓣酱
- 9. 炒出红油，放入老姜大蒜丝一起翻炒
- 10. 先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆，翻炒一下
- 11. 倒入之前调好的汁水芡汁
- 12. 再放入香葱节稍炒下即可
- 13. 春天的气息，红黄绿，健康美味的美食