用料：
- 高粉 220g
- 低粉 30g
- 鸡蛋 29g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 砂糖 38g
- 水 130g
- 黄油 20g
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 混合除黄油外所有面包材料，启动揉面，起筋膜时加入黄油继续揉
- 3. 直到拉出薄膜
- 4. 整理收圆面团，密封放在约28度环境下发酵
- 5. 约两倍大即可
- 6. 将面团倒扣在揉面垫上
- 7. 轻拍排气
- 8. 折叠收圆
- 9. 切割成八份
- 10. 依次滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
- 11. 取一块松弛好的面团
- 12. 按扁
- 13. 擀开成牛舌状
- 14. 翻面后横放
- 15. 上下两边各向内折
- 16. 然后再对折
- 17. 将收口捏紧
- 18. 搓长些，一头粗，一头细
- 19. 将粗的那头擀开
- 20. 然后将细的那头放在粗的那头上，形成一个环形
- 21. 然后包起来，捏紧收口
- 22. 码放在烤盘上，盖湿布发酵，温度无需太高，30度即可
- 23. 明显胀大即可
- 24. 锅里倒油，油热后下锅炸至两面熟透，每面不到1分钟，拉出控油，晾凉后，表面筛糖粉
- 25. 成品
- 26. 成品