韭黄:活血
1.韭黄理去老叶,洗净把韭黄切成段
2.把韭黄切成段,韭黄径和叶片分开放
3.青红小米辣去头洗净切圈
4.平底锅放入食用油,油温八成放入韭黄径翻炒
5.再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽,炒拌均匀七成熟,关火
6.再放入少许调味盐
7.放入少许花椒粉
8.加入一勺孜然粉
9.一勺油辣子
10.加入一些熟白芝麻,炒拌均匀
11.转入盘后在放青红辣椒圈
12.色香味俱全,韭黄比韭菜更嫩,所以更好吃
13.烧烤味,味道好极了,不用下饭,就可以吃掉一盘!
1.韭黄很嫩易熟,不易高温加热过久,生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火,利用平底锅的余温已足够烘熟,这样做出来刚刚好 2.调料比列按自己喜好增减