小番茄蘑菇花鲢鱼头汤的做法

• 1.把花鲢鱼去内脏鱼鳃清洗干净，从鱼肚中间横切，取鱼头部位。剩下的鱼尾可以另外红烧

• 2.一片片切好圣女果，蘑菇，姜片备用

• 3.热锅热油，慢慢把鱼头放进锅里，小火煎五分钟

• 4.另一个锅放点色拉油，倒入圣女果中火翻炒出汁

• 5.用铲子不停剁碎圣女果，炒两分钟番茄汁差不多都出来了，倒入一大碗清水，先关火。

• 6.五分钟后，将鱼头小心铲翻面，将另一面也小火煎五分钟。

• 7.将两面都煎好的鱼头捞出，放进那个番茄汁清水锅里，开大火煮

• 8.同时放入切好的蘑菇，姜片。关盖大火煮沸腾

• 9.煮沸腾后，开中火继续盖锅盖煮

• 10.中火煮二十分钟后，揭盖，撒半勺盐，将鱼头小心翻面，小火煮十分钟。

• 11.十分钟后，关火。带着红色番茄汁又奶白色的鱼汤就出锅咯

• 12.噔噔噔，一道颜色艳丽的鱼汤开饭啦