凉拌烫面的做法

• 1.准备半瓢面粉，适量开水

• 2.将开水慢慢倒入面碗，用筷子搅拌成絮状

• 3.揉成面团，不能太软，盖上保鲜膜，醒面15分钟

• 4.红萝卜青椒切丝待用，也可以调入其他配菜

• 5.先在碟子里调配菜，加入盐、姜粉、胡椒粉等

• 6.待面醒好，揉成长条

• 7.将面切成1cm左右厚度的面片

• 8.热水上锅，蒸20分钟

• 9.蒸熟后，晾至稍凉，切薄片

• 10.淋上辣椒油和香油，有熟芝麻可以放上

• 11.调好，大功告成

• 12.之前调没有加红萝卜的