脆皮玉子豆腐的做法

做法：

• 1. 鸡蛋两个打散加少许油，倒入八成热的油锅里，先煎一个盘子大小的鸡蛋饼备用
• 2. 玉子豆腐一条切成五至六块，依次在玉米淀粉里滚一下，油温七成热下锅中小火炸至金黄色外壳脆皮状盛出。
• 3. 锅里留少许热油，放入、洋葱、青红椒片，几勺番茄沙司，再少放点糖和盐、蚝油和一点点水搅拌均匀
• 4. 倒入玉子豆腐快速轻轻的翻炒几十秒均匀，别把豆腐捣烂了（可以根据料汁的粘稠度适当勾芡）
• 5. 撒上香葱碎盛在鸡蛋饼的盘子里，开吃喽！