腊肉炒花菜的做法

• 1.备料。

• 2.花菜焯水，开水下锅再开即可。

• 3.热锅下腊肉炒至变色，如果是瘦肉多的腊肉，可以加一点点油。

• 4.变色后盛起，因为腊肉是咸的。

• 5.依次放入花椒，生姜大蒜，辣椒翻炒出香味。

• 6.倒入焯水后过凉水备用的花菜。

• 7.待花菜炒熟后加盐，翻炒后倒入腊肉，放适量的鸡精，小葱翻炒起锅装盘即可。