旧时记忆里的油煎肉三角的做法

• 1.开水和面，先用筷子搅拌为絮状；

• 2.再揉捏为面团，饧三十分钟；

• 3.猪里脊肉切为绿豆大小的碎丁；

• 4.和入生抽、老抽、盐、香油、葱姜末拌匀；

• 5.腌制片刻下锅煸熟；

• 6.将鲜韭菜切碎；

• 7.和入熟肉馅拌匀；

• 8.饧好的面团切成剂子，擀为薄厚均匀的面皮；

• 9.对折后中间一切两半；

• 10.将一直角边捏实成三角篓状；

• 11.填入馅料，再包入一直鲜虾仁，捏实另一边呈三角状；

• 12.入八成熟热的油锅；

• 13.小火炸至金黄即可~