用料：
- 鸡蛋 一个
- 玉米面粉 两勺
- 香油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
小贴士：
香油也可以用橄榄油，花生油，都会很香。煎饼要小火，面粉不要放太多，饼会硬。
做法：
- 1. 普通的汤勺舀两勺玉米面粉放碗里
- 2. 往玉米面里打入一个鸡蛋，加少许料酒去腥，一点点盐调味
- 3. 用筷子不停搅拌，让蛋液和面粉混合成粘稠状，看不到颗粒就好了
- 4. 往平底锅倒一点街上买的鲜榨的芝麻香油
- 5. 热锅热油，倒入蛋液，拿着平底锅转动让蛋液均匀的铺满整个锅底，形成饼状
- 6. 不同轻轻晃动平底锅，小火煎饼，大概2分钟后用铲子或者筷子和手小心拿一边翻面，这时候已经是金黄色的饼了
- 7. 将另一面也均匀的煎成金黄色即可
- 8. 关火，用铲子将蛋饼对半划开，均匀切成八小块。也可以直接拿着蛋饼卷起来吃~
- 9. 噔噔噔，香喷喷热乎乎的香油玉米面鸡蛋饼就可以像三明治那样拿着吃啦