五彩蛋黄酥的做法

做法：

• 1. 先将水油皮的材料放到面包机里揉出薄膜。盖包装膜放冰箱里冷藏半小时。
• 2. 酥油皮揉匀后，平均分四份，再把相应的粉粉揉进去。再用保鲜膜盖着放入冰箱冷藏半小时。
• 3. 这半小时里把海鸭蛋取蛋黄，喷上白酒入烤箱180℃烤8分钟，晾凉。
• 4. 红豆馅和蛋黄加一起称，30克为一个馅。用红豆馅包住蛋黄。
• 5. 同样方法做好16个馅。
• 6. 半小时后，把水油皮平均分为8个，相应四色酥油皮各自一分为二，如图。
• 7. 然后取一个水油皮包住一个酥油皮，收口向下。
• 8. 再把它擀成长舌型。
• 9. 再从上到下卷起来。
• 10. 其他颜色的也同样步骤，做好后用保鲜膜盖着静止20分钟。
• 11. 再次把它擀成牛舌型，再从上向下卷起来。
• 12. 再盖保鲜膜静止20分钟。
• 13. 取一个油皮从中间一分为二。
• 14. 中间的刀口向上，再把它擀成中间厚，外面薄。
• 15. 把看到圈圈这面向手心，包入蛋黄豆沙馅。
• 16. 捏紧收口向下码在烤盘里。
• 17. 放在油纸上，留有空隙。预热烤箱180℃，10分钟。
• 18. 入烤箱30分钟。
• 19. 香喷喷的蛋黄酥出炉。
• 20. 颜值爆表
• 21. 打包后第二天去同学聚会，賺了很多表扬。