五彩蛋黄酥的做法

• 1.先将水油皮的材料放到面包机里揉出薄膜。盖包装膜放冰箱里冷藏半小时。

• 2.酥油皮揉匀后，平均分四份，再把相应的粉粉揉进去。再用保鲜膜盖着放入冰箱冷藏半小时。

• 3.这半小时里把海鸭蛋取蛋黄，喷上白酒入烤箱180℃烤8分钟，晾凉。

• 4.红豆馅和蛋黄加一起称，30克为一个馅。用红豆馅包住蛋黄。

• 5.同样方法做好16个馅。

• 6.半小时后，把水油皮平均分为8个，相应四色酥油皮各自一分为二，如图。

• 7.然后取一个水油皮包住一个酥油皮，收口向下。

• 8.再把它擀成长舌型。

• 9.再从上到下卷起来。

• 10.其他颜色的也同样步骤，做好后用保鲜膜盖着静止20分钟。

• 11.再次把它擀成牛舌型，再从上向下卷起来。

• 12.再盖保鲜膜静止20分钟。

• 13.取一个油皮从中间一分为二。

• 14.中间的刀口向上，再把它擀成中间厚，外面薄。

• 15.把看到圈圈这面向手心，包入蛋黄豆沙馅。

• 16.捏紧收口向下码在烤盘里。

• 17.放在油纸上，留有空隙。预热烤箱180℃，10分钟。

• 18.入烤箱30分钟。

• 19.香喷喷的蛋黄酥出炉。

• 20.颜值爆表

• 21.打包后第二天去同学聚会，賺了很多表扬。