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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 可可粉  20g
  • 巧克力  115g
  • 细沙糖  100g
  •  1/8茶勺tsp
  • 鸡蛋  2个
  • 黄油  115g
  • 碧根果、核桃仁  100g
  • 杏仁  装饰(可不放)任意
  • 香草精  1茶勺tsp

小贴士:

首先要说根据各自的烤箱和模具的不同自己掌握温度,你可以放尖果也可以放干果(用干果时预先用水泡一下后用纸吸干水份再用),烤时时间不要烤太久,吃起来当中有点湿的感觉更好,刚烤好不怕烫的就吃当中会有流心。

做法:

  • 1. 准备好材料。
  • 2. 黄油、巧克力隔热水融化。
  • 3. 融化成糊壮。
  • 4. 加入鸡蛋、香草精、糖搅拌均匀。
  • 5. 加入盐、可可粉、低筋粉过筛搅拌。
  • 6. 搅拌成浓稠丝滑的糊壮。
  • 7. 再这之前预洗把尖果仁180度烤3-5分钟,用擀面杖搞碎成细颗粒状,(不要粉状,颗粒状这样吃起来有果仁的口感会更好)加入面糊中搅拌。
  • 8. 这是所有材料拌匀好的布朗尼糊。
  • 9. 准备一个冰淇淋勺子,用它来挖面糊很平均。这时烤箱180度上下火预热。
  • 10. 我用的是六连模,挖一勺放入模具中,很平均。这样烤时也不会因为材料大小而难控制温时。
  • 11. 放入杏仁做装饰,这个可不放。送入烤箱中。
  • 12. 烤箱180度烤15分钟(10分钟也可以)出炉晾凉。
  • 13. 可以吃啦!非常非常好吃!
  • 14. 再来一张,祝三八节快乐!