自制麻辣香肠的做法

做法：

• 1. 将大腿肉洗净，切片！腌制6小时以上！更入味！肠衣是用猪小肠，用筷子刮薄后，洗净备用！
• 2. 手工罐香肠，把肉塞进肠衣里。肉扎紧后用针扎气孔！
• 3. 线一定要扎紧！不然肉松松的，不好切！
• 4. 香肠做好后，晾在阳台上，水气吹干！至少晾一天！
• 5. 香肠水气晾干后，烟熏一天即可！
• 6. 煮好的香肠切片！
• 7. 辣椒炒香肠，成品！
• 8. 打包一盒！