自制麻辣香肠的做法

• 1.将大腿肉洗净，切片！腌制6小时以上！更入味！肠衣是用猪小肠，用筷子刮薄后，洗净备用！

• 2.手工罐香肠，把肉塞进肠衣里。肉扎紧后用针扎气孔！

• 3.线一定要扎紧！不然肉松松的，不好切！

• 4.香肠做好后，晾在阳台上，水气吹干！至少晾一天！

• 5.香肠水气晾干后，烟熏一天即可！

• 6.煮好的香肠切片！

• 7.辣椒炒香肠，成品！

• 8.打包一盒！