鸡腿:保护神经系统 土豆:和胃 花椒:温中
1.鸡腿剁成块,土豆削皮切块,干辣椒切断,生姜拍碎备用
2.锅里倒油烧至八成热,倒入鸡腿爆香
3.下生姜,花椒,香料,干辣椒,豆瓣酱爆香,倒入料酒翻炒
4.倒入土豆,大蒜,加一半生抽,老抽翻炒
5.加水没过土豆即可,盖上锅盖大火煮15分钟
6.揭开锅盖大火收汁,倒剩下的生抽翻炒均匀就可以出锅啦
7.又香又辣,鸡肉很嫩
鸡腿可以直接生炒也可以过水焯一下后再炒,我是直接炒的,不影响口感
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