用料：
- 糯米 适量
- 精肋排 3根
- 蒸肉粉 1包200g
- 大葱 1根
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 蚝油 20g
- 豆腐乳 2块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
如果水不够，中途可以加水，但是需要转大火烧开。
做法：
- 1. 排骨洗净，切块。加盐，料酒，生抽，姜片，大葱段。
- 2. 加适量豆腐乳拌匀。用保鲜膜封好放冰箱保鲜，静至4小时。中间要翻两次。
- 3. 糯米洗净，最好是提前一晚泡。
- 4. 将码味好的排骨用蒸肉粉拌匀，粘上糯米，可以戴一次性手套捏一下待用。这步忘记拍照了。
- 5. 锅里多加点水，放蒸笼，用红薯垫底，将备好的糯米排骨一块一块放上。加盖，开火，大火烧开转中小火，蒸50分钟左右即可。忘拍照了，来一张成品图吧。