尖椒牛肉丝的做法

• 1.第一步，将买来的牛肉切成丝。（建议自己手工切，不要在外面用绞肉机绞成丝）加入盐，胡椒，料酒(白酒)，菜油，少许生抽腌味道

• 2.准备蒜和姜，还有小葱。

• 3.将买来的尖椒斜成条状，这样既美观，也容易炒熟

• 4.倒入菜油，待油七分热的时候带入牛肉丝炒一边，然后将牛肉丝捞起来，然后将就炒肉丝的油，继续倒入蒜，姜，花椒炒出香味，倒入尖椒，大火炒至尖椒皮开始出现皱褶，然后倒入刚才炒好的牛肉丝，翻炒几哈，然后加入葱，糖，盐，胡椒，味精既可起锅。我自己加了点生抽。