五花卷吐司的做法

• 1.把材料除了黄油红豆沙外，，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，面粉挖个洞放入酵母

• 2.启动面包机自动和面程序需要18分钟

• 3.第一次时间结束，出现初膜状态

• 4.加入黄油再次继续启动面包机自动和面档

• 5.18分钟后面团已经达到扩展阶段，可以拉出透明手膜

• 6.取出面团在温暖处发酵

• 7.面团发至2到3倍大时用手指沾面粉再面团上戳一小洞，不反弹不回缩，而且面团内部全是蜂窝眼状态即发酵成功

• 8.取出面团排气，盖上保鲜膜醒发20分钟，准备40克红豆红沙搓成圆形

• 9.醒发好的面团用手压扁在放上压扁的红豆沙

• 10.把边缘拎合在一起形成一个面团

• 11.用擀面杖轻轻的擀平整

• 12.然后由下向上卷成卷

• 13.放入吐司盒里进行二次发酵

• 14.再次发酵至2至2.5倍大

• 15.表面加锡纸送入烤箱，上下火160度35分钟

• 16.烤好后凉一凉切开漂亮的花纹和诱人的香味都无不吸引着你的胃口