猪皮冻的做法

• 1.猪皮先煮5分钟。水里放点盐，姜

• 2.把肉皮上的肥肉刀刮掉，切成丝

• 3.把切好的肉丝放压力锅煮，放生抽，老抽，八角，姜，水酒少量。

• 4.煮好倒出，把八角，姜挑出，装盘放凉，放冰箱冷藏。

• 5.切片，用生抽，老抽，大蒜沫，辣椒调个调味碟。可沾着调味料吃。