自制鱼丸的做法

做法：

• 1. 讲鱼切成小块，去刺
• 2. 加入适量蛋清，让肉更滑嫩
• 3. 使用绞肉机将肉嚼碎，一分钟即可。
• 4. 将盐，葱，胡椒粉，料酒加入肉里，顺时针搅拌。我这里没有料酒，用的啤酒
• 5. 将锅内倒入清水煮开，打小火。没有圆形的勺子，就用虎口挤出用勺舀出，放入锅内煮。
• 6. 鱼丸浮起后即可捞起，放凉。吃不完放入冰箱下次做菜即可，我这里只做了一部分，有时间可以一次多做一些，放冰箱冷藏即可，既方便又卫生。