自制鱼丸的做法

• 1.讲鱼切成小块，去刺

• 2.加入适量蛋清，让肉更滑嫩

• 3.使用绞肉机将肉嚼碎，一分钟即可。

• 4.将盐，葱，胡椒粉，料酒加入肉里，顺时针搅拌。我这里没有料酒，用的啤酒

• 5.将锅内倒入清水煮开，打小火。没有圆形的勺子，就用虎口挤出用勺舀出，放入锅内煮。

• 6.鱼丸浮起后即可捞起，放凉。吃不完放入冰箱下次做菜即可，我这里只做了一部分，有时间可以一次多做一些，放冰箱冷藏即可，既方便又卫生。