奶香美乃滋餐包的做法

• 1.所用食材一览

• 2.先湿后干，依次加入面包搅拌机内，最后在中间挖一小坑加入酵母粉

• 3.启动搅拌功能一个程序

• 4.第一个程序搅拌结束，加入室温软化的黄油，再次启动搅拌功能三十分钟

• 5.食指蘸取面粉，插入面团不回缩，取出面团

• 6.分割成小面块（我做的小餐包，38克一块）

• 7.加盖保鲜膜醒15分钟

• 8.将面块折叠一下

• 9.让面团在拇指与食指、中指中转圈揉成成面团

• 10.揉好的面团放入锡纸模具中

• 11.全部揉好后放进烤盘中

• 12.送进烤箱二次醒发至二倍大

• 13.表面刷一层薄薄的蛋液

• 14.用刀片在面包的顶部切一刀，挤入美乃滋酱，烤箱160度，中层，烤15～18分钟，观察上色的程度，适当加盖锡纸，以免上色过深

• 15.美味的奶香美乃滋餐包出炉啦