沙虫粥的做法

• 1.瑶柱、虾仁用清水浸泡

• 2.沙虫不泡直接切成小段

• 3.瘦肉切成丝，用姜和鸡精碎腌制

• 4.葱和香菜切碎备用

• 5.花甲螺下锅煮开壳

• 6.开壳捞起挖出螺肉

• 7.下油锅把沙虫煎炒直至金黄

• 8.煎炒好的沙虫，这次煎得有点过火了

• 9.把瑶柱和虾仁去水，个人习惯把瑶柱捏成丝

• 10.在粥煮半熟时放进沙虫、瑶柱、虾仁和姜块，差不多煮好再放进花甲螺、瘦肉，这样肉质会口感好点，然后加入适量的盐，最后撒上葱花和香菜。