用料：
- 鸭血 300g
- 韭菜花 150g
- 小米椒 3-4个
- 葱白 适量
- 姜 1块
- 蒜瓣 2-3瓣
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.鸭血要用水焯一下，稍稍多煮一下，鸭血是越煮越嫩的
2.韭菜花掐去花苞，切段即可
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将鸭血块倒入锅中，焯好捞出沥干备用
- 3. 冷锅冷油，小火将葱、姜、蒜等炒香
- 4. 将韭菜花倒入锅中，大火翻炒半分钟左右
- 5. 将焯好的鸭血倒入锅中，翻炒均匀
- 6. 加适量的盐、料酒和生抽
- 7. 翻炒均匀，收干汤汁，入味即可
1.鸭血要用水焯一下，稍稍多煮一下，鸭血是越煮越嫩的
2.韭菜花掐去花苞，切段即可