用料：
- 茄子 一个
- 韭菜 一小把
- 五花肉 一小块
- 豆油 适量
- 十三香 少许
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
小贴士：
茄子吸油，所以我放的五花肉，闲油腻，可以换瘦肉，或是不放，自己看就行，第一次做，做的不好，谢谢大家
做法：
- 1. 将茄子切薄片，中间不玩切断，如图，相信大家都回茄吧
- 2. 把韭菜切碎，五花肉剁好，依次放入盐适量，十三香少许，耗油适量，再放入热豆油少许！
- 3. 调好馅，把每个茄子片放满馅，如图
- 4. 把鸡蛋面粉加入少许水搅面糊，开始煎就行
- 5. 中火两面煎成金黄，即可
- 6. 成品图