八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.猪骨头洗净,因为是自己卸的骨头,留的肉比较多
2.凉水下锅焯去血沫
3.准备配料
4.焯好的猪骨头洗净沥干水分
5.猪骨头和配料一起下锅,添水没过骨头
6.倒入料酒
7.倒入生抽
8.放盐调味,大火烧开后转中火炖约40分钟
9.炖骨头时将大蒜捣成泥,倒入酱油调成酱汁
10.煮熟的猪骨头捞出沥干晾温
11.将骨头上的肉撕成条装盘,蘸酱汁食用
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