红枣枸杞软欧包的做法

• 1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

• 2.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。

• 3.用刀把红枣切碎，把核桃仁掰碎，枸杞冲洗下用厨房纸巾吸干水分。

• 4.揉至面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜。

• 5.把红枣、核桃碎和枸杞子一起倒入面包机桶内和2～3分钟，也可以直接用手把馅料包入面团中。

• 6.把面团整理好，放入面包机桶内发酵。

• 7.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

• 8.取出面团进行排气，平均分成三份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜。

• 9.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形。

• 10.然后从上往下卷起来，捏紧收口。

• 11.收口朝下，放入不粘烤盘中。

• 12.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。

• 13.发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。

• 14.放入预热好的烤箱中层，上下火185度约20分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）

• 15.这样红枣核桃欧包就制作完成了。

• 16.香气扑鼻又有营养。

• 17.稍放凉后即可切开食用。

• 18.咬一口满满的红糖红枣核桃的味道，营养又美味！