虾:通乳
玉米:利水
胡萝卜:健脾
1.先放一个成品图吧!
2.将胡萝卜去皮切片备用。
3.将切好的胡萝卜上蒸锅,大火蒸5分钟,焖2分钟。
4.将蒸好的胡萝卜切成0.5cm的小块。
5.将鲜虾清洗干净备用。
6.将虾去虾皮虾线备用。
7.将去完虾皮虾线的虾切成0.5cm左右。
8.将玉米粒洗净备用。
9.将玉米粒去皮。
10.将鸡蛋蛋清分离,只要蛋清,备用。
11.准备5g淀粉。
12.将胡萝卜、虾、玉米、蛋清、淀粉全部放入辅食机中,连续搅拌3分钟。
13.搅拌后的状态。
14.锅中加水,大火煮至锅底冒出微小气泡时,转小火。
15.此时向锅中放入丸子。
16.当虾丸全部入锅后,转大火煮虾丸。此时会有许多白色沫沫漂浮在鱼丸上面,用勺子将其捞出扔掉。
17.捞出鱼丸,成品图就这样啦!很Q很Q哦!
胡萝卜和玉米也可以用其他蔬菜来代替,但不要太多,否则不易成型。做虾丸时,手心要沾点水,这样就不会很沾手了,更容易成型。
共13道菜
共60道菜
共62道菜
共17道菜