黄油:低蛋白质
棉花糖 | |
全脂奶粉 | 洒表面用(奶粉) |
混合坚果 | 奇福饼干 |
1.所需材料称重备用
2.黄油放入不粘锅中小火至慢慢融化
3.黄油融化后,将棉花糖倒进融化的黄油里,不停的搅拌直至棉花糖完全融化
4.棉花糖完全融化后,关火倒入奶粉,搅拌均匀
5.接着倒入混合的坚果
6.再倒入饼干一起快速搅拌均匀
7.使糖整个包裹住坚果和饼干
8.然后在盆里铺上一层奶粉
9.把所有混合物倒入盆里整形,让糖尽量包裹住每个材料,也让材料均匀分布在糖里
10.趁着余温,在上面洒上一层奶粉,这就是雪花的效果,可以用整形工具压一下,使之更紧实
11.然后翻个面,继续洒上一层奶粉
12.放凉后切开的样子
13.换个角度来一张
14.然后切成一个个小方块
15.完成的雪花酥
关于软硬程度,如果你喜欢吃口感软一点的,那么,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么,棉花糖完全融化后,再炒一会儿再关火