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超好吃的卤鸡爪
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
花椒:止泻
食材用料
香叶 | |
卤料包 | |
小米椒 | 生抽 |
老抽 | |
盐 | |
超好吃的卤鸡爪的做法
![超好吃的卤鸡爪的做法图解1]()
1.鸡爪洗净，去掉脚趾
![超好吃的卤鸡爪的做法图解2]()
2.加入生姜料酒，冷水下锅
![超好吃的卤鸡爪的做法图解3]()
3.煮至血沫浮上来
![超好吃的卤鸡爪的做法图解4]()
4.准备好调料包(没有买到小米椒所以用干辣椒代替了，卤的时候要放干辣椒)
![超好吃的卤鸡爪的做法图解5]()
5.鸡爪冲冷水，洗干净杂质
![超好吃的卤鸡爪的做法图解6]()
6.高压锅放入除了大蒜和小米椒以外的所有调料，水要刚好没过鸡爪，加一小勺醋提味，我家高压锅是十分钟大火十分钟小火
![超好吃的卤鸡爪的做法图解7]()
7.锅烧热放适量油，大蒜小米椒压碎放入锅内爆香，然后把刚才卤的汤和鸡爪倒入，注意卤汤不能倒太多下去，半没过鸡爪就好，煮十分钟左右
![超好吃的卤鸡爪的做法图解8]()
8.然后就可以出锅啦，不急的话可以放置几个小时更入味哦
小贴士
1，鸡爪一定要冷水下锅才能充分去除血沫
2，后来单独放大蒜是因为如果一起放高压锅里面大蒜太烂就不好吃了
3，可以卤别的材料
4，根据个人口味添加其他调味料
超好吃的卤鸡爪的家常做法
（全部）
