超好吃的卤鸡爪

超好吃的卤鸡爪
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作者:栎夏

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
花椒:温中

超好吃的卤鸡爪的做法

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解1

    1.鸡爪洗净,去掉脚趾

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解2

    2.加入生姜料酒,冷水下锅

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解3

    3.煮至血沫浮上来

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解4

    4.准备好调料包(没有买到小米椒所以用干辣椒代替了,卤的时候要放干辣椒)

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解5

    5.鸡爪冲冷水,洗干净杂质

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解6

    6.高压锅放入除了大蒜和小米椒以外的所有调料,水要刚好没过鸡爪,加一小勺醋提味,我家高压锅是十分钟大火十分钟小火

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解7

    7.锅烧热放适量油,大蒜小米椒压碎放入锅内爆香,然后把刚才卤的汤和鸡爪倒入,注意卤汤不能倒太多下去,半没过鸡爪就好,煮十分钟左右

  • 超好吃的卤鸡爪的做法图解8

    8.然后就可以出锅啦,不急的话可以放置几个小时更入味哦

小贴士

1,鸡爪一定要冷水下锅才能充分去除血沫
2,后来单独放大蒜是因为如果一起放高压锅里面大蒜太烂就不好吃了
3,可以卤别的材料
4,根据个人口味添加其他调味料

本菜谱由栎夏上传

超好吃的卤鸡爪的家常做法

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