香辣牛肉酱的做法

• 1.买回来的牛肉剁碎

• 2.放入料酒和黑胡椒粉，少许淀粉抓匀，腌制30分钟

• 3.洋葱洗干净切半个，切成小丁

• 4.葱姜切末，芝麻和花生压碎，干辣椒剪成小段，装盘备用

• 5.热锅放油，倒入花椒粒，小火炒香

• 6.将花椒粒捞出，倒入葱姜末，翻炒出香味

• 7.将腌制好的牛肉倒入锅中炒至熟

• 8.将洋葱放入锅内，翻炒片刻

• 9.放入干辣椒，郫县豆瓣酱，转中火炒匀

• 10.放入酱油，蚝油，糖，十三香，鸡精炒匀

• 11.放入花生碎和芝麻，翻匀

• 12.转小火，盖锅盖焖20分钟（期间不加水）注意别糊锅

• 13.出锅