韭菜馅饼的做法

• 1.面粉加开水，用筷子搅拌。

• 2.面团揉匀，稍微软一点。盖好醒30分钟左右。

• 3.油锅炒鸡蛋，海米，油要宽一些。

• 4.韭菜洗净切碎，粉丝泡发切碎，面筋切块，也可以用油条，这样可以吸收韭菜的水分。

• 5.把炒好的鸡蛋海米放入，用油先搅拌。这样可以让油锁住韭菜的水分。

• 6.放生抽，十三香调料拌匀。

• 7.最后放盐和香油。盐最后放，这样不会让韭菜出汤。

• 8.拌好的馅料。

• 9.面团揉匀，做成大小相等的面剂，取一个面剂擀皮，擀成椭圆，四周薄点。用勺子放入馅料压平，左右叠好，再上下叠好。用手轻轻按压一下。

• 10.馅饼包好了。

• 11.电饼铛刷油，放馅饼煎制。

• 12.两面都金黄色就熟了。要注意随时翻动。

• 13.馅饼出锅了。

• 14.美味的韭菜馅饼，百吃不厌。