用料：
- 地瓜 一个
- 白糖 适量
小贴士：
炸地瓜的时候，掌握好火候，小火炸，不要炸糊了。
熬糖，也要小火，糖一定要完全融化变色才可以关火。
做法：
- 1. 准备一个地瓜，这么大的够我们一家三口吃。
- 2. 去皮后，改成滚刀块。
- 3. 油烧热后，下锅炸。
- 4. 时不时翻动一下，避免粘连。
- 5. 炸至表面金黄。如果怕不熟，可以复炸一次。
- 6. 另起锅烧油，放入白糖。
- 7. 小火熬糖，熬至完全融化变色，关火。
- 8. 地瓜倒进去翻炒一下，使糖浆均匀挂在地瓜上。
- 9. 是不是美美哒？
炸地瓜的时候，掌握好火候，小火炸，不要炸糊了。
熬糖，也要小火，糖一定要完全融化变色才可以关火。