梅菜扣肉的做法

• 1.肉洗净用水煮10分钟，捞起趁热用牙签扎一下，抹上和酱油和生抽腌制10分钟待用。

• 2.腌制好后用油煎猪皮表面至金黄

• 3.煎好后将肉切成薄片，装碗，猪皮朝下，再把用酱炒好的梅干菜覆盖在上面，上锅蒸二十分钟

• 4.发好的面擀成圆饼

• 5.折叠后用叉子夹出好看的褶

• 6.蒸好后先将碟子扣在碗上再翻个

• 7.形状就会很好看

• 8.梅菜扣肉夹饼就制作完成了