自制研究的叫花鸡的做法

• 1.鸡杀完之后加入，盐，耗油，酱油，鸡精给鸡按个摩，吸收之后腌制十五分钟。（提示:一定要加充分的盐，这样才入味）

• 2.腌制十五分钟后，加入配料，香菇，花蛤蜊肉，葱，姜，孜然粉，上色入味。

• 3.然后用绳子把鸡绑起来。

• 4.然后用芭蕉叶包在鸡的外面。

• 5.然后用锡纸包起来。

• 6.在锡纸外面卷几根稻草，这样红土比较便于固定。

• 7.包裹完成之后备用！

• 8.挖个洞，烧起柴火放入红土包裹好的鸡，烧一个小时左右。（具体时间依鸡的大小而定，最低也要一个小时以上）

• 9.烧大概一个小时多直接放土盖上就行了，闷大概一两个小时就可以翻起来吃啦！

• 10.去掉土就行啦！

• 11.最后上两张成品图

• 12.最后一张