用料：
- 蒜薹 半斤
- 腊肉 一块
- 红萝卜 半个
- 红椒 半个
- 干辣椒 三四个
- 生姜 三四片
- 小葱 一颗
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 耗油 一小勺
- 十三香 一小勺
- 白糖 一小勺
小贴士：
里边也可以*的口味随意添加吧！
做法：
- 1. 择洗干净的蒜薹备用
- 2. 腊肉提前煮好，或者蒸也可以，个人觉得煮出来味道会好点
- 3. 将蒜薹切段儿
- 4. 腊肉切薄片，也不要太薄了，不然等会炒散了
- 5. 适量的萝卜切段儿，红椒切段儿，干辣椒切碎，葱切段儿，生姜切片备用
- 6. 锅里烧热油，先放入腊肉煸炒出油，然后再放入生姜，小葱爆香，再放入萝卜丝和红椒丝，
- 7. 之后将切好的蒜薹放入锅里翻炒几下之后开始调味，放入少许盐，鸡精，耗油，十三香，白糖，再翻炒几下就可以出锅了，
- 8. 一道营养丰富，爽脆可口的蒜薹炒腊肉就做好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧！