豆沙馅 | |
蜜豆等 | 凉水 |
1.先来个成品图,煮汤圆可以根据口味随意添加水果等。我放了大枣,金桔,蜜豆,吃起来唇齿留香。
2.糯米粉加凉水和面,稍微软一点,不会开裂。比例糯米粉和水10:9就行。这样揉出的面团不粘手。
3.准备馅料。豆沙和蜜豆好包,草莓酱的太软,不容易包的,新手还是放弃吧。
4.把一块面团揉成长条,揪成大小均匀的面剂。取一个面剂,用手压平,尽量四周薄点,放入豆沙馅,包好封口。
5.双手团成圆球。如果粘手,可以用糯米粉做干粉。
6.做好的汤圆。盘底撒糯米粉,在汤圆上都撒些糯米粉。可以用一次性餐盒冷冻,一层码好铺保鲜膜再码上层。
7.漂亮美味的汤圆,想吃拿出来随时煮熟就可以了。
8.这样的汤圆看起来是不是很有食欲啊!
糯米粉和冷水10:9,太干了容易裂的。如果感觉太湿,可以手里粘糯米粉再团汤圆。
煮的时候等锅里水烧开再煮,再烧开,可以加点凉水,汤圆都漂浮起来就熟了。