芹菜花生拌腐竹的做法

• 1.成品图

• 2.花生米提前用冷水寖泡至表皮发涨。

• 3.泡好后，加适量水放八角和香叶煮熟即可。

• 4.腐竹提前用水泡发好。切段焯水。

• 5.西芹切段焯水。

• 6.红米椒和蒜切碎备用。

• 7.锅里放适量油，放花椒粒小火炸至花椒出香味。

• 8.焯过水的菜放一起放蒜和红米椒。将热油浇在上面，放盐和香油调味拌匀。

• 9.拌匀装盘。

• 10.清脆美味。

• 11.很好吃的凉拌小菜。